江瑤柱(一磅约75-82个)

江瑤柱又稱幹貝，性平味甘鹹，蛋白質豐富，且含有少量的碘，有滋陰、生津、強健體力、改善腸胃消化不良或腹脹不適等好處。幹貝食味鮮甜、軟滑而且容易消化，可作主菜或配料，煲粥、飯、湯加入少許，分外鮮甜味美。